Fractionnées Faits huile de coco Nutrition, utilisations et avantages

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Fractionnées Faits huile de coco Nutrition, utilisations et avantages

L’ huile de noix de coco fractionnée est l’ huile du fruit du cocotier ( Cocos nucifera ) arbre qui a eu l’acide laurique enlevé. Le mot « fractionne » signifie séparer. Le fractionnement de l’ huile de coco est un processus qui utilise la chaleur pour séparer l’huile en ses composants, dans ce cas, de séparer certains acides gras.

l’huile de noix de coco fractionnée est souvent vendu comme huile de MCT et est utilisé par beaucoup pour des raisons de santé.

Mais il y a peu de preuves scientifiques pour soutenir un grand nombre d’utilisations les plus populaires de l’huile.

Apports nutritionnels

Faits huile de coco Nutrition
Portion 1 cuillère à soupe (14 ml)
Par portion % Valeur quotidienne*
calories 120  
120 calories provenant des lipides  
Matières grasses 14g 21%
Gras saturés 13g 65%
Polyinsaturé 0g  
Monoinsaturés 1 g  
Le cholestérol 0mg 0%
sodium 0mg 0%
Le potassium 0mg 0%
Les glucides 0g 0%
0g alimentaire en fibres 0%
Sugars 0g  
protéines 0g  
La vitamine A 0% · Vitamine C 0%
Calcium 0% · Fer 0%
 

Les graisses dans l’huile de coco fractionnés

La quasi-totalité de la graisse dans l’huile de noix de coco et l’huile de noix de coco fractionnée est saturée de graisse. En règle générale, les experts en santé aux consommateurs d’éviter les graisses saturées en faveur de gras polyinsaturés et monoinsaturés parce que ces graisses offrent des avantages santé du cœur.

Cependant, certains ont sauté mangeurs en bonne santé sur le train en marche de l’huile de noix de coco et ont commencé à utiliser l’huile de noix de coco dans leur alimentation et leur corps parce qu’ils croient que la graisse saturée dans il est plus sain que d’autres types de gras saturés.

La raison, disent-ils, est que la noix de coco spécialement fractionnées et l’huile de noix de coco huile fournit des acides gras plus sains.

La plupart des graisses saturées dans l’huile de noix de coco est l’acide laurique. est connu acide laurique pour augmenter le cholestérol total, cependant, l’augmentation provient d’une augmentation du HDL (lipoprotéines de haute densité ou « bon » cholestérol) plutôt que LDL ou « mauvais » cholestérol.

L’acide laurique se trouve dans certaines huiles végétales tropicales.

Cependant, lorsque l’ huile de noix de coco est fractionnées, l’acide laurique est retiré, laissant derrière caprique et l’ acide caprylique. Ces acides gras à chaîne moyenne (TCM) sont censés fournir plus d’ avantages pour la santé. Parfois , l’ huile de noix de coco fractionnée est vendue comme huile de MCT. 

huile MCT est particulièrement populaire auprès des personnes suivant un régime cétogène, car l’huile est efficace à produire des cétones la source d’énergie préférée pour les personnes sur un régime céto.

Services de santé

l’huile de noix de coco fractionnée et les avantages de l’huile MCT sont largement promus en ligne et dans les médias. Dans un examen des produits pétroliers MCT, la base de données Centre de recherche thérapeutique médecine naturelle a évalué la science derrière ses nombreux avantages pour la santé présumés.

Ils ont constaté que est peut-être efficace pour:

  • La perte musculaire et la graisse chez les patients atteints de cancer
  • Le traitement des crises
  • Le traitement d’un trouble digestif appelée maladie Waldmann

Ils ont trouvé cela , il est peut – être inefficace pour:

  • perte de poids liée au SIDA
  • Améliorer la performance de l’exercice

Enfin, la source de recherche a révélé qu’il n’y a pas suffisamment de preuves scientifiques pour appuyer l’utilisation de l’huile de MCT pour:

  • la perte musculaire liée à l’âge
  • La maladie d’Alzheimer
  • Chylothorax (une condition dans laquelle les fuites de liquide lymphatique dans l’espace entre la paroi du poumon et de la poitrine)
  • Hypertriglycéridémie (avoir trop de graisse dans le sang)
  • Obésité

Certaines personnes, en particulier ceux qui ont un régime riche en matières grasses ou cétogène, trouver l’huile de noix de coco fractionnées appel parce qu’il est insipide. Cela leur permet de manger plus pour atteindre leurs objectifs de macronutriments.

Si vous suivez un régime pour la perte de graisse, il est important de se rappeler que toute forme de graisse fournit neuf calories par gramme par rapport à quatre calories par gramme pour les protéines et les glucides. Donc, si vous choisissez de manger une alimentation en matières grasses supérieure, vous aurez besoin de manger moins afin de garder votre équilibre énergétique en échec.

Questions courantes

Si non utilisé dans l’alimentation, ce qui est l’huile de noix de coco fractionnées utilisé?

Il y a beaucoup d’utilisations populaires pour l’huile de noix de coco fractionnées. Certaines personnes utilisent comme un conditionneur de cheveux, crème pour la peau, huile de massage, soin des ongles, comme un conditionneur de cuir, ou un vernis à bois. La texture liquide de cette huile rend plus facile à utiliser que l’huile de noix de coco traditionnelle.

Quelle quantité d’huile de noix de coco fractionnées devrais-je utiliser?

Le montant que vous utilisez dépendra de la façon dont vous l’utilisez. Voici quelques utilisations populaires et les montants que les utilisateurs rapportent généralement à l’aide.

  • Dans le café , les fans de l’huile ajouter une cuillère à café de partout à deux cuillères à soupe d’huile de noix de coco fractionnée. Si vous ajoutez avec une cuillère vous pouvez vous retrouver avec une peau grasse sur la surface. Pour cette raison, certaines personnes utilisent un mélangeur pour obtenir une consistance crémeuse.
  • Dans les aliments , ils utilisent l’huile dans les mêmes quantités que vous utiliser d’ autres types d’huile. Par exemple, certaines personnes utilisent l’ huile d’ olive quand ils font du guacamole. Mais vous pouvez utiliser l’ huile de noix de coco fractionnées au lieu, ajouter environ une cuillère à soupe de l’huile pour chaque avocat utilisé. Certains utilisateurs se mélangent l’huile avec des œufs, l’ huile d’ olive et citron pour faire la mayonnaise. Vous pouvez également arroser l’huile sur les salades, les légumes grillés ou viandes comme vous arroser d’ autres types d’huile, en utilisant environ une cuillère à soupe ou deux à la fois. Enfin, vous pouvez mélanger l’ huile de noix de coco fractionnées en yaourt ou de beurre d’arachide. Commencer à ajouter lentement une cuillère à café à la fois et ajouter plus que votre palais (et l’ estomac) apprendre à tolérer l’huile.
  • En smoothies , les amateurs de fitness ajouter une cuillère à soupe d’huile dans le mélangeur lors de l’ ajout d’ autres ingrédients tels que la poudre de protéines, de fruits ou de légumes.
  • Pour les cheveux , les fans de l’huile se mélangent une petite quantité (1 à 2 cuillères à soupe) dans leur conditionneur favori pour les cheveux plus doux, plus brillants.
  • Sur la peau , frotter une cuillère à soupe d’huile MCT sur les zones sèches de la peau pour hydrater et nourrir les zones qui ont besoin d’une attention particulière.

En outre, certaines personnes boivent l’huile MCT directement à partir d’une cuillère. Pour éviter les maux d’estomac, ces utilisateurs d’huile recommandent que vous commencez lentement, consommer 1/2 à une cuillère à café à la fois. Si vous n’avez pas des maux d’estomac après 45 minutes, puis prendre une autre cuillère à café.

Recettes et conseils de préparation

Beaucoup de gens utilisent l’huile dans les smoothies et bien d’autres (en particulier ceux qui ont un régime cétogène) ajouter à café.

Sécurité et effets secondaires

Vous pouvez rencontrer des effets secondaires lors de la consommation d’huile de noix de coco ou de l’huile de noix de coco fractionnée. Ces huiles peuvent causer des troubles de l’estomac ou le gain de poids.

L’huile de coco et l’huile de MCT est probablement sans danger lorsqu’il est appliqué sur la peau ou consommée par voie orale. Cependant, les experts de la santé mettent en garde que cette graisse augmente considérablement votre apport calorique et l’apport en graisses saturées. Si vous regardez votre poids ou d’essayer de stimuler la santé du cœur, ce produit peut se retourner contre vous si vous consommez en excès.

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Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.