Fromage à la crème de la valeur nutritive – calories, glucides, et les avantages de la santé de fromage à la crème

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Fromage à la crème de la valeur nutritive - calories, glucides, et les avantages de la santé de fromage à la crème

fromage à la crème est souvent présentée comme une alternative plus saine au beurre. Mais vous pourriez être surpris de savoir que les calories dans le fromage à la crème ne sont pas toujours inférieur au nombre trouvé dans le beurre. Si vous essayez de perdre du poids ou de manger une alimentation plus saine, apprendre à prendre des décisions saines lorsque vous incluez le fromage à la crème dans votre plan de repas.

Apports nutritionnels

Crème nutritive de fromage
Portion 1 cuillère à soupe (14 g)
Par portion% Valeur quotidienne*
calories 50 
Calories provenant des lipides 44 
Matières grasses 5 g8%
2,8 g de gras saturés14%
0 g Gras polyinsaturé 
Monoinsaturés 1,2 g 
Cholestérol 16 mg5%
Sodium 46,5 mg2%
Potassium 20 mg1%
Les glucides 0,6g0%
0g alimentaire en fibres0%
Sucres 0,5 g 
Protéines 0,9 g 
Vitamine A 4% · Vitamine C 0%
Calcium 1% · Fer 0%
* Basé sur un régime de 2.000 calories

fromage à la crème régulière est souvent vendu sous forme de barre ou dans des bacs fouettés. Vous trouverez dans la section laitière de la plupart des épiceries. La façon dont vous achetez le produit affectera les calories de fromage à la crème et teneur en matières grasses.

Une seule portion de fromage à la crème (le genre vendu en blocs) est une cuillère à soupe. marques populaires comme Philadelphie fournissent des marques de ligne sur le paquet afin que vous sachiez exactement combien de consommer par portion. Selon cette marque, une seule portion d’une once fournit 100 calories.

Mais le fromage à la crème fouettée est beaucoup plus faible en calories. Pourquoi? Parce que le processus de flagellation ajoute de l’air au fromage et aère vers le haut, il semble que vous obtenez plus de fromage à la crème pour la même portion de taille. Certaines marques ajoutent aussi le lait écrémé comme ingrédient qui réduit la teneur en matières grasses.

Alors, comment les calories comparent-ils? Fromage Philadelphia crème fouettée énumère une taille servant de deux cuillères à soupe sur l’emballage. Ce montant fournira 50 calories, 4,5 g de matières grasses et 3 grammes de gras saturés, selon le fabricant.

Calories dans le fromage à la crème aromatisé dépendra aussi du type que vous achetez. Les saveurs sucrées comme baies mélangées ou du fromage à la crème de fraise auront ajouté des fruits ou de purée de fruits qui augmentera à la fois le sucre et le nombre de calories. saveurs salées comme civette peuvent avoir ajouté du sel, de sorte que la teneur en sodium sera légèrement plus élevé, mais les calories probablement rester le même.

Glucides fromage à la crème

Il y a très peu de glucides dans le fromage à la crème. Une seule portion fournit moins d’un gramme de glucides (0,6 g), principalement sous la forme de sucre. Toutefois, si vous achetez certains types de fromage à la crème aromatisé, la teneur en hydrates de carbone augmente.

Par exemple, Philadelphie cassonade fromage à la crème contient 7 grammes de sucre par portion. Cette saveur de fromage à la crème fouettée est donc la taille de portion est de deux cuillères à soupe.

Graisses dans le fromage à la crème

La plupart des matières grasses dans le fromage à la crème est saturée de graisse. Il y a cinq grammes de matières grasses en une seule portion de fromage à la crème et cinq grammes sont les graisses saturées. Il y a aussi une petite quantité de gras polyinsaturés (0,2 grammes) et graisses mono-insaturées (1,2 grammes).

Protéines dans le fromage à la crème

Il est légèrement inférieure à un gramme de protéines (0,9 g) en une seule portion de fromage à la crème.

Oligo-éléments dans le fromage à la crème

Fromage à la crème fournit des vitamines et des minéraux.

Vous bénéficierez d’une petite quantité de vitamine A (183 UI), la vitamine K (0,5 mcg), acide folique (1,6 mcg) et de la choline (3,9 mg).

Minéraux en fromage à la crème comprennent le calcium (14,2 mg), de phosphore (15,4 mg), de magnésium (1,3 mg), de potassium (20 mg), de sodium (46,5 mg), et des quantités infimes de sélénium.

Services de santé

Pour certaines personnes, le fromage à la crème fournit un avantage car il est plus faible en gras et en calories que le beurre. Mais ce n’est pas toujours un meilleur choix.

Dans la bataille entre le beurre et le fromage à la crème, vos calories plus en plus bas choix de matières grasses est du fromage si la crème vous comparez les versions de barre des deux produits. Mais si vous comparez la variété barre de fromage à la crème au beurre fouetté ou moins de beurre en calories, le fromage à la crème peut être plus élevée en gras et en calories.

Si vous essayez de choisir entre le beurre et le fromage à la crème le matin lorsque vous préparez votre repas du matin, vous devriez prendre plus que la teneur en calories et en gras en compte.

La nutrition de votre repas dépendra de quelques facteurs.

  • Combien vous utilisez. Fromage à la crème est souvent plus facile à tartiner sur des toasts ou un bagel. Pour cette raison, il peut être plus facile à utiliser moins de fromage à la crème que le beurre. Vous consommez moins de calories et moins de gras saturés en conséquence.
  • Quel type que vous utilisez. Si vous utilisez la variété fouettée de fromage à la crème ou la version de beurre fouetté, vous couper les calories ainsi.
  • Où vous étalez votre nappage. Le bagel ou du pain grillé que vous mettez la diffusion sur est susceptible de contribuer plus de calories vides à votre régime alimentaire que le beurre ou la volonté de fromage à la crème. Pain blanc, des pains et des bagels faits à partir de grains raffinés ajoutent les glucides, les calories, et très peu de nutrition à votre régime alimentaire. Choisissez une plus petite portion de pain à grains entiers ou bagels au lieu.

Questions courantes

 Est une crème à faible teneur en matières grasses plus saines de fromage?
Basse fromage à la crème de calories ou de fromage Neufchatel fournit un tiers moins de gras que la variété traditionnelle. Une portion individuelle d’ une cuillère à soupe fournit 6 grammes de matières grasses et 4 grammes de graisses saturées. Fromage Neufchatel est fabriqué à partir du lait tandis que le fromage à la crème traditionnelle est faite de lait et la crème. Si vous essayez de réduire la graisse et les calories dans les recettes que vous pouvez utiliser le fromage Neufchatel au lieu de fromage à la crème.

Ai-je besoin de fromage à la crème au réfrigérateur?
Fromage à la crème doit rester étanche et réfrigéré hermétiquement. Vous pouvez congeler fromage à la crème à utiliser dans les recettes, mais la texture va changer. Vous ne voudrez probablement pas étaler sur du pain grillé ou un bagel après avoir été décongelé.

Quelle est la meilleure façon d’adoucir le fromage à la crème à utiliser dans les recettes?
Lorsque fromage à la crème est froide , il peut être difficile de travailler avec dans les recettes. La meilleure façon d’adoucir est de le laisser sur le comptoir pendant une courte période de temps. Mais si vous n’avez pas le temps, appuyez simplement sur le fromage avec un rouleau à pâtisserie ou avec la paume de la main pour l’ adoucir.

Recettes et conseils de préparation

Si vous aimez le fromage à la crème, vous pouvez faire preuve de créativité pour le garder dans votre alimentation saine. Vous pourrez peut-être trouver le fromage à la crème grecque chez votre épicier local. Des marques comme Green Mountain Farm font de ce style de diffusion et fournit plus de protéines et moins de gras que les versions traditionnelles.

Vous pouvez aussi aller la lumière sur la propagation de garder la graisse et les calories dans le contrôle. Par exemple, si vous aimez habituellement manger un bagel de moitié avec de la confiture et du fromage à la crème pour le petit déjeuner, faire une version plus saine à la place. Évider le bagel pour réduire les glucides et les calories, puis étaler une fine couche de fromage à la crème fouettée et de la couche de fruits. Vous coupez non seulement la graisse et de calories, mais vous pouvez également réduire la quantité de sucre que vous consommez en échangeant des fruits frais pour la confiture.

Allergies et interactions

Les personnes qui ont une allergie aux produits laitiers ou d’ une allergie au lait devraient éviter le fromage à la crème , car il contient du lait de vache. Selon la clinique Mayo , les symptômes de l’ allergie au lait peut varier de légère à sévère et peuvent inclure une respiration sifflante, des vomissements, de l’ urticaire et des problèmes digestifs. L’ exposition au lait peut aussi causer l’ anaphylaxie.

De plus, les gens qui sont intolérants au lactose peuvent vouloir éviter le fromage à la crème. Vous de nombreux symptômes tels que des nausées, des crampes, gaz, ballonnements et diarrhée si vous consommez le produit.

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Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.