Valeurs nutritives du jus d’orange et bienfaits pour la santé

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Valeurs nutritives du jus d'orange et bienfaits pour la santé

Boire du jus d’orange est une façon très populaire de consommer des oranges et la boisson est souvent servie au petit-déjeuner. Bien qu’elle contienne du sucre naturel, la boisson est également riche en vitamines, minéraux et antioxydants.

Apports nutritionnels

Les informations nutritionnelles suivantes sont fournies par l’USDA pour 1 tasse (8 oz) de jus d’orange. Vous trouverez ci-dessous les valeurs approximatives d’une tasse de jus d’orange. Sachez que différentes marques auront des quantités légèrement différentes de chaque nutriment.

  • Calories:  110
  • Lipides:  0g
  • Sodium:  9,6 mg
  • Glucides:  27g
  • Fibre:  0,96 g
  • Sucres:  20g
  • Protéine:  2g

Glucides dans le jus d’orange

La plupart des calories contenues dans le jus d’orange proviennent des glucides. Il n’y a presque pas de fibres ou d’amidon dans le jus d’orange. Cela signifie que la plupart des glucides contenus dans le jus d’orange sont fournis sous forme de sucre.

Le jus d’orange pur fournit du sucre naturel. C’est le sucre (fructose dans ce cas) qui se produit naturellement dans les aliments tels que les fruits. Cependant, certaines marques de jus d’orange peuvent ajouter du sucre supplémentaire. Ce sucre est appelé «sucre ajouté» et les experts en santé recommandent de surveiller notre consommation de sucre ajouté. En outre, les jus de fruits purs peuvent offrir des avantages supplémentaires pour la santé, mais des recherches supplémentaires doivent être effectuées pour déterminer exactement ce que sont ces derniers.

L’indice glycémique du jus d’orange (sans sucres ajoutés) est estimé à 50. Gardez à l’esprit que l’indice glycémique prend en compte la taille des portions. Donc, si vous buvez plus d’une seule portion (une tasse), l’IG sera plus élevé.

Graisses dans le jus d’orange

Il n’y a presque pas de graisse dans le jus d’orange

Protéine dans le jus d’orange

Le jus d’orange n’est pas une bonne source de protéines, fournissant moins de deux grammes par portion.

Micronutriments dans le jus d’orange

Une portion de jus d’orange contient toute la vitamine C dont vous avez besoin pour une journée entière. Le jus d’orange est également riche en potassium et constitue une bonne source de folate et de thiamine, deux des vitamines du complexe B. 

Avantages pour la santé du  jus d’orange

La vitamine C contenue dans l’orange est essentielle à la santé des parois des vaisseaux sanguins et du tissu conjonctif sous la peau. Il est également essentiel au fonctionnement normal du système immunitaire. La vitamine C est également un antioxydant qui aurait des avantages pour la santé en protégeant vos cellules contre les dommages des radicaux libres. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer tous les rôles spécifiques de protection de la santé que les jus de fruits peuvent jouer dans notre corps.

Le jus d’orange est également une bonne source d’acide folique nécessaire à la formation des globules rouges et pour aider à prévenir une anomalie congénitale appelée spina bifida. Et il est riche en deux minéraux importants, le potassium et le fer. Le potassium est essentiel à la fonction nerveuse et musculaire et agit contre le sodium pour maintenir l’équilibre des fluides corporels et la pression artérielle.

Gardez à l’esprit que vous bénéficierez de nombreux avantages pour la santé du jus d’orange si vous consommez simplement une orange. En comparaison, une orange de taille moyenne contient environ 60 calories, 15 grammes de glucides et 3 grammes de fibres. Mais il ne contient que 70 milligrammes de vitamine C. C’est toujours une quantité substantielle, mais vous obtiendrez plus de vitamine C avec un verre de jus d’orange.

Manger des oranges est un excellent moyen d’obtenir votre dose quotidienne de vitamine C et de potassium, ainsi que de fibres. Bien que la plupart des oranges soient consommées sous forme de jus au petit-déjeuner, il existe de nombreuses façons d’obtenir plus d’oranges fraîches dans votre journée. Par exemple, vous pouvez manger une orange de votre main comme collation l’après-midi, ou ajouter des sections d’orange à une salade servie avec une vinaigrette aux agrumes acidulée.

Questions courantes sur le jus d’orange

Le jus d’orange peut-il prévenir ou guérir un rhume?

Probablement pas. Bien que la vitamine C soit essentielle au fonctionnement du système immunitaire, rien ne prouve que boire du jus d’orange aidera à prévenir un rhume et ne le fera pas disparaître plus rapidement. Il est important de rester hydraté lorsque vous ne vous sentez pas bien et boire du jus d’orange peut vous aider.

Boire du jus d’orange peut-il prévenir le cancer?

Il est possible que certains des composés contenus dans le jus d’orange puissent aider à prévenir le cancer, mais jusqu’à présent, la seule recherche a été effectuée sur des animaux de laboratoire, donc on ne sait pas si boire du jus d’orange préviendra ou retardera tout type de cancer.

Boire du jus d’orange fera-t-il prendre du poids?

Tant que vous maintenez votre apport calorique quotidien là où il doit être pour maintenir ou perdre du poids, boire du jus d’orange ne vous fera pas prendre de poids. Si vous consommez plus de calories que vous n’en brûlez chaque jour, vous prendrez du poids, peu importe les calories du jus d’orange ou autre. Gardez à l’esprit la taille des portions et budgétisez vos calories de manière appropriée.

Dois-je simplement manger une orange au lieu de boire du jus?

Une orange contient moins de calories et de glucides que le jus d’orange, et elle contient plus de fibres. Mais il ne contient pas autant de vitamine C. Tant que vous obtenez suffisamment de vitamine C d’autres sources telles que les fraises, les poivrons et autres fruits et légumes, le fruit entier est probablement la voie à suivre. 

Le jus d’orange fraîchement pressé est-il plus nutritif que celui du commerce?

Oui, ça l’est. Une once pour une once, le jus d’orange fraîchement pressé peut contenir environ 50 pour cent de plus de vitamine C et presque deux fois plus de folate et de thiamine. 

Dois-je boire du jus d’orange enrichi en calcium?

Si vous pensez que votre apport en calcium est souvent insuffisant dans des aliments tels que les produits laitiers, les noix, les graines et les légumes à feuilles vertes, boire du jus d’orange enrichi en calcium peut vous aider à répondre à vos besoins en calcium. Assurez-vous de lire l’étiquette de valeur nutritive sur le produit pour voir combien de calcium supplémentaire vous recevrez de chaque portion. Notez que certaines marques ajoutent également de la vitamine D.

Conseils de préparation

Le jus d’orange est facile à trouver dans n’importe quelle épicerie. Recherchez des bouteilles et des cartons de jus d’orange à proximité des produits laitiers ou choisissez un concentré congelé que vous mélangez avec de l’eau à la maison. Si vous aimez un peu de variété, vous pouvez choisir du jus d’orange mélangé avec d’autres jus de fruits, ou si la texture est un problème, vous pouvez acheter du jus avec beaucoup de pulpe ou sans pulpe du tout. 

La chose la plus importante à propos de l’achat de jus d’orange est de choisir du jus d’orange à 100% plutôt que des boissons à saveur d’orange qui ne contiennent que peu (ou pas) de vrai jus d’orange. Ces boissons sont essentiellement des boissons gazeuses sucrées et n’ont pas beaucoup de valeur nutritive au-delà des calories.

Allergies et interactions

Évitez les oranges si vous avez une allergie aux agrumes ou si vous avez eu des réactions à d’autres fruits tels que le pamplemousse ou la mandarine. En outre, il existe des rapports de personnes souffrant d’asthme en raison de l’inhalation d’écorces d’agrumes, y compris les oranges.

Selon la base de données de médecine naturelle , le jus d’orange est probablement sans danger pour la plupart des gens lorsqu’il est consommé en quantités généralement présentes dans les repas. Cependant, si vous prenez certains médicaments, y compris Celiprolol (Celicard), les substrats polypeptidiques de transport d’anions organiques, l’ivermectine ou la pravastatine (Pravachol), vous devez éviter les oranges et le jus d’orange car cela peut affecter l’efficacité du médicament. D’autres médicaments, y compris les antibiotiques quinolones, les substrats de la p-glycoprotéine et la fexofénadine (Allegra) peuvent également être affectés par la consommation de jus d’orange. Assurez-vous de vérifier auprès de votre professionnel de la santé pour obtenir des conseils personnalisés.

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Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.