Pour faire de l’eau distillée, l’eau est chauffée au point d’ébullition. Cela crée de la vapeur (ou vapeur), qui est capturée, refroidie pour revenir à l’état liquide et mise en bouteille. La plupart des contaminants dans l’eau sont éliminés au cours du processus de distillation.
L’eau distillée est-elle plus saine que l’eau du robinet? C’est discutable. L’eau distillée est généralement exempte de contaminants et de bactéries. Cependant, le processus de distillation élimine également les minéraux qui peuvent être sains. Les preuves suggèrent que boire de l’eau distillée est bon pour votre corps, mais pas nécessairement plus sain que la plupart des autres types d’eau potable.
Valeur nutritive de l’eau distillée
Les informations nutritionnelles suivantes sont fournies par l’USDA pour 8 onces liquides (240 ml) d’eau distillée.
- Calories : 0
- Lipides : 0g
- Sodium : 0 mg
- Glucides : 0g
- Fibre : 0g
- Sucres : 0g
- Protéine : 0g
Crabes
Comme la plupart des formes d’eau potable, l’eau distillée ne contient pas de calories. Il n’y a pas non plus de glucides.
Gros
Il n’y a pas de graisse dans l’eau distillée.
Protéine
L’eau distillée ne fournit aucune protéine.
Vitamines et mineraux
L’eau distillée diffère de l’eau du robinet traditionnelle en ce que les minéraux ont été éliminés par le processus de distillation. Par conséquent, l’eau distillée ne fournit ni vitamines ni minéraux.
Avantages pour la santé
Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), le processus de distillation est très efficace pour éliminer les protozoaires (tels que cryptosporidium ou giardia), les bactéries (telles que campylobacter, salmonella, shigella, E. coli) et les virus (y compris entériques). , hépatite A, norovirus et rotavirus).
La distillation élimine également les contaminants chimiques, notamment l’arsenic, le baryum, le cadmium, le chrome, le plomb, le nitrate, le sodium, le sulfate et de nombreux produits chimiques organiques, selon le CDC. Cependant, tous les réseaux d’eau communautaires doivent respecter les normes de la Loi sur la salubrité de l’eau potable, qui fixe des niveaux sans danger pour ces contaminants. La Food and Drug Administration utilise des normes similaires pour réglementer l’eau en bouteille.
Sans danger pour les systèmes immunitaires compromis
Si votre système immunitaire est affaibli ou affaibli, votre médecin peut vous recommander de boire de l’eau distillée car elle est exempte d’organismes nuisibles. Le cryptosporidium (également connu sous le nom de «crypto»), par exemple, peut provoquer ou aggraver une maladie. Alors que d’autres méthodes n’éliminent pas la cryptographie de l’approvisionnement en eau, la distillation la tue. L’osmose inverse tue également le virus.
Faible en sodium
Certaines personnes suivant un régime pauvre en sodium préfèrent l’eau distillée parce que le sodium qu’elle contient a été éliminé. Alors que la plupart de l’eau du robinet contient du sodium, les niveaux sont encore assez faibles, de sorte que l’eau distillée peut ne pas être nécessaire. Si vous suivez un régime pauvre en sodium, parlez-en à votre médecin ou à une diététiste professionnelle.
Fournit une hydratation essentielle
Boire suffisamment d’eau est essentiel pour la santé et le bien-être. Si le fait de savoir que votre eau est distillée vous encourage à boire plus, cela peut être un bon choix pour vous (mais assurez-vous que vous obtenez des minéraux par le biais de sources alimentaires).
Les allergies
Bien qu’aucun cas d’allergie attribué à l’eau distillée n’ait été signalé, il existe de rares cas d’allergie à l’eau. C’est ce qu’on appelle l’urticaire aquagénique et selon les National Institutes of Health, c’est une maladie rare dans laquelle de l’urticaire ou des démangeaisons se développent après que la peau entre en contact avec de l’eau. Comme il est si rare, les informations sur les traitements efficaces sont limitées. Boire ou laver avec de l’eau distillée n’aide pas à atténuer ou à prévenir cette condition.
Effets indésirables
De nombreux minéraux essentiels naturellement présents dans l’eau sont éliminés lors du processus de distillation. Ceux-ci peuvent inclure du calcium, du magnésium, de l’iode, du fluor et du lithium, bien qu’à l’état de traces. Si vous consommez de l’eau dans le but d’obtenir ces minéraux, vous ne les obtiendrez pas de l’eau distillée. Si vous cuisinez avec de l’eau distillée, vous manquerez également de minéraux que vous obtiendriez autrement de l’eau.
La plupart des experts en santé conseillent que nous obtenions nos vitamines et minéraux de la nourriture. Ceci est encore plus important si vous n’obtenez aucun minéral de l’eau.
Variétés
Vous pouvez acheter un distillateur de comptoir pour fabriquer votre propre eau distillée à la maison. Vous pouvez également acheter de l’eau distillée dans la plupart des épiceries.
Stockage et sécurité alimentaire
Conservez les bouteilles d’eau distillée non ouvertes dans un endroit frais et sec à l’abri du soleil. Il n’a pas besoin d’être réfrigéré à moins que vous ne préfériez le goût de l’eau glacée.
Comment préparer
L’eau distillée n’a pas de goût, bien que certaines personnes trouvent ce manque de goût désagréable si elles sont habituées à la légère saveur de l’eau du robinet avec des minéraux. Vous pouvez boire de l’eau distillée comme vous buvez d’autres types d’eau. Vous pouvez également l’utiliser dans des recettes comme vous utilisez de l’eau du robinet ou en bouteille, et l’utiliser pour faire de la glace.
Certains parents préfèrent utiliser de l’eau distillée pour préparer le lait maternisé. C’est sûr, mais pas nécessaire. Il est plus important que l’eau utilisée dans la formule ne contienne pas trop de fluor. De nombreuses eaux en bouteille et eaux du robinet répondent à cette norme.
Bien que l’eau distillée soit parfois recommandée pour préparer du thé et du café, elle peut ne pas fonctionner correctement en termes de saveur. Cependant, cela empêchera l’accumulation de minéraux dans les machines à café et les bouilloires électriques.
Il existe d’autres utilisations domestiques de l’eau distillée, notamment:
- Nettoyer les casseroles, poêles et bouilloires qui peuvent avoir une accumulation de minéraux
- Arrose les plantes
- Nettoyage et remplissage des aquariums (mais des minéraux essentiels doivent être ajoutés lors du remplissage d’un réservoir avec de l’eau distillée)
- Appareils de remplissage tels que humidificateurs et fers à repasser (pour éviter l’accumulation de minéraux)
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.